Нут (другие названия – турецкий или бараний горох) – растение семейства бобовых, распространенное в Индии, на Ближнем Востоке, и частично – в Латинской Америке и Африке. Оптимальным климатом для выращивания нута считается тропический и субтропический, поэтому неудивительно, что люди начали выращивать это растение задолго до нашей эры. Если проводить параллели с более привычными нам продуктами, то по своим качествам нут наиболее близок к чечевице. Впрочем, в наше время не составляет труда купить нут в нашей стране, так как в Азии он активно культивируется и отправляется на экспорт.

Чтобы понять пользу нута, достаточно взглянуть не его состав. Он насчитывает около 80 витаминов, минералов и полезных для организма веществ. Почти половину пищевой ценности нута составляют углеводы, а доля жиров не превышает 4%. Калорий в нуте очень мало, зато по уровню аминокислоты под названием метионин нут не имеет конкурентов среди других растений. Метионин играет важную роль в регуляции уровня холестерина в организме, укрепляет клетки печени и выступает в роли антидепрессанта.

Из других полезных качеств нута можно отметить большое количество селена. Это очень важный элемент, который в природе встречается редко, и оттого ценится еще больше. Селен входит в состав нескольких десятков жизненно важных соединений организма, а его наибольшая концентрация отмечается в сердце, печени и почках. У мужчин селен присутствует в яичках и семенных канатиках, поэтому включение нута в рацион помогает избавиться от проблем с потенцией. Помимо этого, селен улучшает активность мозга и препятствует развитию раковых клеток. Кроме селена нут содержит и другие необходимые элементы: кальций, калий, фосфор, железо, марганец, кремний и бор.

Женщинам нут полезен тем, что в своем составе он имеет большую долю железа. Соли железа сильно расходуются во время менструации, беременности и в период кормления грудью, поэтому употребление нута в пищу восполняет их недостаток. Также железо помогает при анемии (так называется недостаток этого металла в крови) и нормализует значение гемоглобина. Врачи подтверждают положительное влияние нута и на другие органы и системы организма. В первую очередь, этот продукт улучшает работу пищеварительного тракта. Объясняется это тем, что структуру нута формируют растворимые и нерастворимые волокна. Первые образуют в желудке и кишечнике вязкую массу, которая «вытягивает» за собой токсины и холестерин. Второй вид волокон выводят шлаки и стимулируют активность кишечника.

Для стабильной работы нервной системы нут полезен тем, что содержит в своем составе марганец. Другие витамины и минералы укрепляют иммунитет, улучшают зрение и являются хорошей профилактикой от кожных заболеваний. А если человек по каким-то причинам не ест мясо, то и здесь нут придет ему на помощь. Бобы нута содержат большой количество нежирного белка и лизин. Белок помогает заменить аналогичные соединения, содержащиеся в мясе, а лизин ускоряет регенерацию тканей и способствует выработке ферментов и антител к возбудителям инфекций.

Противопоказаний для употребления нута практически нет, только если дело не касается индивидуальной непереносимости. В чистом виде нут едят мало, обычно сочетая его с другими продуктами. Купить нут в СПб вы можете в интернет-магазине «Грецкий». Мы занимаемся поставками оригинальных продуктов питания и всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с нашим ассортиментом.

Showing all 2 results