Showing all 4 results

Фундук – это дальний «родственник» лещины, то есть лесного ореха. Он не слишком требователен к составу почвы и климату, но, тем не менее, его выращивают преимущественно в южных регионах. О полезных свойствах данного ореха слагались легенды вплоть до того, что он якобы сохранял жизнь. Этого он, конечно, не делает, но вот его помощь для организма очевидна. В настоящее время культивируются три разновидности ореха. Они немного отличаются друг от друга размерами и составом питательных веществ, но в целом все виды лесного ореха обладают одинаковыми свойствами.

Самое большое влияние он оказывает на сердечно-сосудистую систему. Орехи содержат большое количество калия и кальция – важнейших элементов для укрепления сердечной мышцы и стенок сосудов. Особое сочетание белков и витамина E способствует наращиванию мышечной массы, а низкий уровень углеводов позволяет употреблять лесной орех в пищу больным сахарным диабетом. Также этот орех помогает при увеличении предстательной железы, снижении иммунитета и малокровии. Он является отличным средством для профилактики онкологических заболеваний, а еще с его помощью хорошо чистить организм от шлаков и токсинов.

Купить фундук по выгодной цене вы можете в интернет-магазине «Грецкий». Мы предлагаем только натуральные продукты в сыром или обжаренном виде. Полезные свойства лесного ореха были известны много столетий назад, поэтому этот орех часто применялся в народной медицине. В сочетании с медом лесным орехом лечили малокровие и воспаление суставов, растертые в воде орехи применяли для лечения болезней дыхательной системы, а матерям он прописывался как средство для выработки грудного молока. Наконец, всем людям он был полезен как средство от камней в почках.

Что касается нормы рациона, то здесь надо быть внимательными и не слишком увлекаться этими орехами. Несомненно, они полезны для здоровья, но их чрезмерное употребление приведет к расстройству желудка и аллергии на содержащиеся в нем вещества. Нежелательно есть лесной орех при тяжелых формах  диабета и хронических болезнях печени, а в остальном вы смело можете купить фундук для себя и своей семьи.

Рецепты и советы по употреблению

Из всего многообразия представленных в мире орехов наибольшую любовь и популярность завоевал фундук. Полезные свойства этих ядрышек известны с древних времен. В современных торговых точках найти действительно хороший орех непросто. Нередко в нем обнаруживается плесень из-за неправильного хранения. Места, откуда он привезен, неизвестны.

В интернет-магазине «Грецкий» представлены продукты высшего сорта – класса «Премиум». Наши орехи не обрабатываются химическими веществами для повышения сроков хранения: мы сотрудничаем исключительно с проверенными поставщиками.

Как лучше есть

Данный орех богат растительными протеинами, а по калорийности превышает шоколад, мясо и хлеб. Злоупотреблять ядрышками не стоит, особенно тем, кто страдает избыточной массой тела.

В день достаточно съедать 100 гр продукта. Этого хватит, чтобы получить суточную норму белка, пополнить запасы полиненасыщенных жирных кислот, укрепляющих сосудистые стенки, ретинола и витаминов группы В.

Предпочтение лучше отдавать неочищенному ореху и раскалывать ядрышки перед употреблением. Так сохраняется больше полезных соединений, поскольку после извлечения из скорлупы некоторых вещества улетучиваются.

Рецепты

Употреблять орех можно как в чистом виде, так и в составе готовых блюд. Особенно вкусны кондитерские изделия, посыпанные тертым орехом или в которые добавлены кусочки ядрышек.

Однако, не только сладостям орех придает особый вкус:

  • баранья корейка: перед обжаркой мясо, натертое солью и перцем, делится на четыре части. Затем корейка запекается в духовке 15 минут. Соус делается из куриного бульона и красного вина – по 200 и 100 граммов соответственно. Алкоголь выпаривается до момента, пока смесь не начнет загустевать, после в него добавляется обжаренный красный лук и чеснок вместе с измельченным орехом (150 гр). После баранина обмазывается полученным соусом и готовится 10 минут;
  • безмучное печенье: необходимо измельчить 350 гр ореха и 250 гр сахара до состояния муки. Четыре белка, можно немного посолить, отдельно взбиваются до густой пены. Затем она медленно вливается в ореховую муку, после добавляется пять граммов ванили. Из полученной смеси формируются печенья требуемой формы, которые запекаются 20 минут;
  • особенный кускус: крупа запаривается кипятком и настаивается 15 минут. Далее она заправляется нарезанным кубиками томатом и крупно порубленным орехом (20 гр). Полученная смесь тщательно перемешивается и заправляется соусом песто;
  • необычный молочный коктейль: 50 граммов ореха заливается водой и оставляется 12 часов (лучше на ночь). Утром орехи помещаются в блендер, заливаются 180 гр. воды и измельчаются не более, чем полминуты. В итоге получается белая жидкость. Это «молочко» надо процедить и залить в блендер. Туда же добавляют сухие овсяные хлопья, бананы, арахисовую пасту и взбивают. Полученную смесь украшают тертым горьким шоколадом.